La Bardane, plante 4 saisons. Tout se consomme dans cette grande sauvage, difficile donc, de ne partager qu’une recette… On peut préparer sa racine pour la boire sous forme de cordial, blanchir ses grandes feuilles […]
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Sauvages ! La Grande Bardane
Facilement reconnaissable, la Grande Bardane est une grande herbacée, bisannuelle, qui se dresse sur une hauteur pouvant atteindre 150 centimètres. Ses grandes feuilles sont d’un vert franc sur la partie supérieure et d’un vert blanchâtre […]
Recette Sauvage : Za’atar au Sumac
Za’atar (en arabe زعتر) possède plusieurs signification : C’est un mélange d’herbes utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient, mais c’est aussi le nom de la plante sauvage qui le composait traditionnellement : l’hysope sainte / […]
Dolmas de feuilles de houblon à la bourrache
Comme le houmous, le dolma est une recette dont l’origine (voire le nom) sont disputés. Le terme ‘dolma’ est souvent associé au verbe turc doldurmak (« remplir ») ou dolmak (« être rempli ») et […]
Sauvages ! Houblon
HUMULUS LUPULUS Le houblon est une plante grimpante, vivace, pouvant atteindre 6 mètres de hauteur. C’est une espèce dioïque : certains pieds portent des fleurs femelles, d’autres des fleurs mâles. Ses feuilles à bords dentés, […]
Sauvages ! Le tussilage
LA RÉGION DE BRUXELLES-CAPITALE EST BIEN PLUS VERTE QU’ON NE L’IMAGINE ET ABRITE UNE MOSAÏQUE DE PARCS, BOIS, JARDINS ET FORÊTS. AU CREUX DE CES POUMONS VERTS, UNE RIBAMBELLE DE PLANTES SAUVAGES ONT ÉLU DOMICILE […]
Oxymel de sapin
Voici l’épisode 2 de notre saga verte! charlotte, herboriste créative, vous offre une recette toute simple mais très utile : un oxymel de sapin, un must-have tout doux de la pharmacie verte. à vos chaudrons […]
Sauvages ! Le sapin
la région de bruxelles-capitale est bien plus verte qu’on ne l’imagine et abrite une mosaïque de parcs, bois, jardins et forêts. au creux de ces poumons verts, une ribambelle de plantes sauvages ont élu domicile […]
Macérât de plantain pour la confection d’un baume réparateur
Voici l’épisode 2 de notre saga verte! Ce mois-ci le majestueux plantain qui, bien qu’il se fasse sans cesse piétiner par les pieds des humains, continue de leur offrir sa médecine douce et réparatrice. Charlotte, […]
Sauvages ! Le plantain
la région de bruxelles-capitale est bien plus verte qu’on ne l’imagine et abrite une mosaïque de parcs, bois, jardins et forêts. au creux de ces poumons verts, une ribambelle de plantes sauvages ont élu domicile […]