Le mois dernier, on vous parlait de ce que devenait FERMENTHINGS, notre petit chouchou de la fermentation. En plus d’avoir déménagé dans un nouvel endroit et de proposer plein de produits réalisés par eux-même au […]
Catégorie : Entretiens
Bibliothèques vertes
Nous vous emmenons à la rencontre de deux projets 100% papier : deux bibliothèques indépendantes centrées sur les plantes médicinales, la phytothérapie et l’herboristerie. Botanique, culture, biochimie, transformation, … les plantes sont à l’honneur sous […]
Retisser le lien entre la ville et la campagne
CABAS, l’histoire de Mathilde et des artisans. CABAS est une jeune coopérative qui veut permettre aux bruxellois de pouvoir acheter des produits alimentaires, éthiques, locaux et bons, en circuit court en aidant les producteurs et […]
5 questions à un expert en déchets alimentaires
FOODWIN est une association qui lutte contre le gaspillage alimentaire avant même qu’il ne se produise. Que ce soit dans la cantine d’une école, un hôpital ou même au sein d’une entreprise dans l’alimentaire, les […]
Santé sauvage
Parce que l’hiver est loin d’être fini, nous avons demandé à Margot de Santé Sauvage de nous concocter une recette de sirop à faire à la maison pour soulager nos gorges enflammées. Par la même […]
W.O.R.N, tissage de tissus et d’utopies
En automne 2021, nous avons été invitées comme partenaires du Concours Tremplin qui récompense chaque année le talent de jeunes artistes diplômé.e.s d’écoles d’Arts appliqués de Wallonie et de Bruxelles. La designer textile que nous […]
Domingo Club: “Faire équipe avec les micro-organismes et les laisser faire leur travail”
Quand on vous dit incubateur à tempeh, ça vous parle? Si oui, vous faites déjà partie du club et la nourriture fermentée n’a plus de secrets pour vous ! Et si vous avez répondu par […]
KOM à la maison, un restaurant participatif et solidaire
Créer du lien social en ville et sensibiliser à l’alimentation durable par des activités de cuisine participatives? C’est ce que fait KOM à maison! L’asbl KOM à la maison propose aux voisin.e.s et habitant.e.s du […]
Biodiversité urbaine: “La ville offre un paysage plus varié que la campagne”
Bruxelles abrite bien plus d’animaux sauvages qu’on ne l’imagine! Quand on parle des animaux citadins, on pense aux pigeons et aux rats, mais qu’en est-il des autres espèces? Et comment vont-elles? La population humaine mondiale […]
Design for Resilience: réinventer les objets du quotidien sans nuire au vivant
On y pense rarement, nous pouvons appliquer au textile les mêmes réflexions que pour notre alimentation en termes d’impact environnemental. Derrière chaque matériau, il y a des matières premières, de l’énergie, des savoir-faire et du […]