Après le greenwashing, voici de retour notre section « Le mot » ! « Le mot » nous permet de nous interroger sur la signification et l’usage de certains termes souvent utilisés mais pas toujours […]
Auteur : Agustina Peluffo
Marie Poppies ou les fleurs éco-responsables
Vous êtes-vous déjà demandé où et comment sont produites les fleurs de vos beaux bouquets? La réponse pourrait ne pas vous rassurer du tout, si ce n’est grâce à des projets comme celui-ci. MARIE POPPIES […]
Les maîtres-maraîchers bruxellois
Quoi de mieux que se lancer dans la production des ses propres légumes pour se reconnecter au rythme des saisons ? Vous me direz que ce n’est pas toujours si évident à Bruxelles… Peut-être que […]
1030 BlackWool ou la laine comme vecteur d’échange
1030 BLACKWOOL est une initiative 100% bruxelloise de valorisation de laine de mouton Zwartbles. En tant que designer, Pauline Dornat, fondatrice du projet, estime essentiel de sensibiliser le public à une consommation plus durable et […]
Les tacos aux champignons d’Harmonie Begon
HARMONIE BEGON est designer de formation, illustratrice et cuisinière. En tant que designer, ses recherches ont toujours gravité autour de l’alimentation et de la cuisine. Et c’est là, dans la cuisine, qu’elle retrouve un lien […]
Hierba Buena: tisanes artisanales, locales et zéro déchet
Convaincue des effets bénéfiques de l’usage des plantes dans la vie quotidienne, Emilia Farfan a fondé Hierba Buena Tisanes. Sa mission: remettre au goût du jour les multiples usages des plantes médicinales, aromatiques et sauvages […]
Quand le DIY s’attaque au recyclage du plastique
Grâce aux connaissances et techniques partagées en “Open Source”, Mathilde Rulens s’est lancée dans la création d’objets à base de plastique recyclé. Depuis plus d’un an elle donne une deuxième vie aux bouchons en polyéthylène […]
La recette du nettoyant pour sol avec des micro-organismes efficaces
Un produit de nettoyage qui ne pollue pas et qui est même bénéfique pour l’environnement? Intriguées par les explications de Stéfania Cao, fondatrice de Bokashi Compost Belgique, sur les différentes utilisations des micro-organismes efficaces, nous […]
Le compostage Bokashi: faire fermenter ses déchets organiques
Le bokashi est une technique de compostage des matières organiques qui transforme de façon rapide et presque sans odeurs les restes de cuisine par la fermentation. Une fois les déchets organiques enfermés dans un seau, […]
Le bouillon de légumes concentré zéro déchet
Parce que la transition écologique passe aussi par une alimentation saine et anti-gaspillage, nous vous proposons ici la recette d’un bouillon de légumes concentré préparé avec les « déchets alimentaires » de votre cuisine. Épluchures d’oignons, tiges […]