Auteur/autrice : Corentine Jaunard

Graphiste et passionnée de nature, de plantes sauvages, de fleurs et de fermentation (coucou les kombuchas, kéfirs, kimchi et autres délices fermentés), Corentine est co-fondatrice de Dot-to-Dot. Elle y gère tout le côté visuel mais c’est aussi elle qui vous envoie la newsletter, qui sélectionne les activités de l’agenda mensuel et qui, entre-temps, interviewe de chouettes projets bruxellois pour vous les faire découvrir.
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© Anouk Jurdant © Dot-To-Dot Magazine

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Comment faire des pickles?

Pickles en anglais, tsukemono en japonais, encurtido en espagnol, peu importe comment on l’appelle, tous ces mots désignent la même chose: le procédé de lacto-fermentation dans une saumure d’eau et de sel.  Qu’est-ce que c’est? […]

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© Julie Rambaud © Dot-To-Dot Magazine

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Comment préparer du kéfir de fruits?

La boisson qui fera pétiller votre printemps! Boisson ancestrale aux multiples vertus, le kéfir de fruits est un délice pétillant et désaltérant. Les grains de kéfir utilisés pour préparer ce breuvage se transmettent de personne à […]