Le mois dernier, on vous parlait de ce que devenait FERMENTHINGS, notre petit chouchou de la fermentation. En plus d’avoir déménagé dans un nouvel endroit et de proposer plein de produits réalisés par eux-même au […]
Étiquette : fermentation
Quoi de neuf?
Pour fêter les 6 ans de Dot-To-Dot, nous recontactons les personnes et les projets que nous avons interviewés pour savoir ce qu’ils sont devenus. Dans la lumière de ce 1er d’une longue série, on vous […]
Domingo Club: “Faire équipe avec les micro-organismes et les laisser faire leur travail”
Quand on vous dit incubateur à tempeh, ça vous parle? Si oui, vous faites déjà partie du club et la nourriture fermentée n’a plus de secrets pour vous ! Et si vous avez répondu par […]
L’agenda de décembre
Ateliers, conférences, formations, projections, rencontres, balades, marchés et on en passe! Les rendez-vous bruxellois (surtout mais pas que) à ne pas manquer sont compilés ici.Un événement à partager? Envoyez-nous votre proposition à bonjour@dot-to-dot.be Mercredi 1er […]
Utopi Jardins et Kombucha ou comment s’inspirer de la nature
Après un voyage au canada où elle travaille bénévolement dans des fermes biologiques, puis en Nouvelle-Zélande où elle découvre le monde fascinant de la fermentation, Olivia Vandenbranden revient en Belgique des idées plein la tête. […]
L’agenda de janvier
Ateliers, conférences, formations, projections, rencontres, balades, marchés et on en passe! Les rendez-vous bruxellois (surtout mais pas que) à ne pas manquer sont compilés ici. Un événement à partager? Envoyez-nous votre proposition à bonjour@dot-to-dot.be Jeudi […]
© Dot-To-Dot
© Clémence Peyroche d’Arnaud " data-medium-file="https://i0.wp.com/dot-to-dot.be/wp-content/uploads/2019/05/dototdot5.gif?fit=300%2C212&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp.com/dot-to-dot.be/wp-content/uploads/2019/05/dototdot5.gif?fit=600%2C424&ssl=1"/>
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Le compostage Bokashi: faire fermenter ses déchets organiques
Le bokashi est une technique de compostage des matières organiques qui transforme de façon rapide et presque sans odeurs les restes de cuisine par la fermentation. Une fois les déchets organiques enfermés dans un seau, […]
L’agenda de décembre
Ateliers, conférences, formations, projections, rencontres, ballades, marchés, etc. les rendez-vous bruxellois (surtout mais pas que) à ne pas manquer sont compilés ici. Un événement à partager? Envoyez-nous votre proposition à bonjour@dot-to-dot.be Dimanche 2 décembre Claim […]
© Nina Cosco © Dot-To-Dot Magazine
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Que faire avec les déchets alimentaires des Bruxellois?
Que fait Bruxelles avec ses déchets alimentaires? Pourquoi est-il préférable de traiter ses déchets organiques séparément? Mathias Falkenberg suit la route des déchets alimentaires des Bruxellois et révise les possibilités de l’installation d’une centrale de […]
© Julie Rambaud © Dot-To-Dot Magazine
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Comment préparer du kéfir de fruits?
La boisson qui fera pétiller votre printemps! Boisson ancestrale aux multiples vertus, le kéfir de fruits est un délice pétillant et désaltérant. Les grains de kéfir utilisés pour préparer ce breuvage se transmettent de personne à […]