Voici l’agenda du mois d’octobre, on vous parle d’ateliers, de films, de balades au sommet des arbres… Les immanquables : le festival Alimen’terre et le mois des jardins et de la Nature à Bruxelles. Annonce […]
Étiquette : fruits et légumes de saison
L’agenda de juin
Ateliers, conférences, formations, projections, rencontres, balades, marchés et on en passe! Les rendez-vous bruxellois (surtout mais pas que) à ne pas manquer sont compilés ici.Un événement à partager? Envoyez-nous votre proposition à bonjour@dot-to-dot.be Mardi 1er […]
Bigh, une ferme urbaine en aquaponie
Vous l’avez probablement rencontré à Bruxelles, mais sans forcément le remarquer, ce logo qui mélange des poissons et des feuilles, celui de “BIGH”. Nous avons été invitées par cette ferme urbaine en aquaponie à visiter leur […]
La vinaigrette aux fanes de radis, citron et moutarde du Local
«Le Local, c’est le projet fou d’un restaurant qui allie écologie et gastronomie». Une philosophie éthique et gourmande, durablement engagée dans l’économie circulaire et le zéro déchet, et présente de l’assiette à la déco ! Une […]
COMMENT ÇA POUSSE? LE CHOU DE BRUXELLES
Qu’ils viennent du marché ou de l’épicerie, nous sommes habitués à voir nos fruits et légumes bien propres et rangés, coupés de leur plante d’origine… vous êtes-vous déjà demandé comment ils poussaient ? Cécile Barraud de […]
Le potager du paresseux de Didier Helmstetter
Un jardinier amateur, très passionné, témoigne de la façon dont il produit des légumes plus que bio. Sans travail du sol, sans engrais, sans pesticides et même… sans compost. «Travailler moins pour ramasser plus» est […]
Quand l’agriculture urbaine prend de la hauteur
À septante marches du sol, sur le toit d’un immeuble, se trouve Peas & Love, un projet d’agriculture urbaine qui veut changer les habitudes d’alimentation des habitants de Woluwe-Saint-Lambert. Ici, on peut louer des parcelles […]
Boentje Café ou le premier café zéro déchet de Bruxelles
C’est après des expériences dans le milieu de la restauration et en voyant l’abondance de déchets qui y étaient créés que Sandrine et Victoria décident de lancer le Boentje Café, le premier café zéro déchet […]
La recette de Celina et Alicia : galettes de quinoa, boulgour et noix
Une cuisine ludique, créative et instinctive, c’est que Célina et Alicia Gram veulent transposer dans leur prochain livre de cuisine. Ces deux sœurs qui ont grandi en inventant leurs propres recettes de gâteaux se lancent […]
« En cuisine, il n’y a rien à gaspiller »
Comment sensibiliser au gaspillage alimentaire tout en oeuvrant contre la pauvreté et la malbouffe à Bruxelles ? L’organisation Eatmosphere récupère en moyenne 250 kilos de surplus alimentaire par semaine et en distribue 230 à des […]