Qui a dit qu’en hiver on ne mangeait que des choux? Ah mais non! Pleurotes, potirons, topinambours et on en passe, cet hiver (et tous les autres) on a l’embarras du choix! Dot-To-Dot, en collaboration […]
Étiquette : légumes
L’agenda de novembre
Ateliers, conférences, formations, projections, rencontres, ballades, marchés, etc. les rendez-vous bruxellois (surtout mais pas que) à ne pas manquer sont compilés ici. Un événement à partager? Envoyez-nous votre proposition à bonjour@dot-to-dot.be Lundi 6 novembre Atelier […]
Le calendrier des fruits et légumes d’automne
Betterave, potiron, carotte, mâche, brocoli, cet automne on va mettre de la couleur dans nos assiettes! Dot-To-Dot, en collaboration avec Nina Cosco, vous présente son calendrier des fruits et légumes d’automne en Belgique. Imprimé sur un […]
Passion chicon, une tradition belge
Dans la rubrique 24H, nous invitons des producteurs du Réseau des GASAP Bruxellois à partager avec nous leur quotidien à l’aide d’un appareil photo jetable. Les chicons, Erik Roggeman en a fait sa passion. Depuis […]
Comment faire des pickles?
Pickles en anglais, tsukemono en japonais, encurtido en espagnol, peu importe comment on l’appelle, tous ces mots désignent la même chose: le procédé de lacto-fermentation dans une saumure d’eau et de sel. Qu’est-ce que c’est? […]
Le calendrier des fruits et légumes d’été
Asperges, aubergines, tomates, framboises,… Vous le sentez l’été là? Dot-To-Dot, en collaboration avec Anouk Jurdant, vous présente son calendrier des fruits et légumes d’été en Belgique. Imprimé sur un papier recyclé (110 gr/m2), le calendrier […]
Quel gaspillage
Ce qu’une vilaine carotte nous apprend sur la problématique mondiale du gaspillage alimentaire : une histoire de votre voisine de l’autre côté de l’Atlantique Je vis au Canada, dans une ville appelée Winnipeg, fondée sur […]
Le calendrier des fruits et légumes du printemps
Rhubarbe, épinard, cresson, chou-fleur et bientôt les fraises, y’a pas à dire, ça sent le printemps! Dot-To-Dot, en collaboration avec Julie Rambaud, vous présente son calendrier des fruits et légumes du printemps en Belgique. Imprimé […]
Gilles et les paniers Bioceno
Du plaisir de recevoir né le désir de cuisiner « Hé les filles, c’est ici! » Par un jeudi ensoleillé du mois de septembre, nous avons été rendre visite à Gilles Dumoulin dans son garage à Watermael-Boisfort, […]